تُعتبر الحلويات الخالية من الجلوتين اختيار صحي للعديد ممن يعانون من حساسية الجلوتين أو لمن يتبعون نظام صحي آمن، وفي هذه المدونة سنعرض أسهل 5 وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين والتي يُمكن تحضيرها باستخدام الخضراوات والفواكه الطازجة التي تلعب دور رئيسي في تحضير حلويات لذيذة وصحية خالية من الجلوتين لذيذة وسهلة الهضم.
قد يهمك أيضًا 5 وصفات حلويات العيد بالفواكه بخطوات بسيطة
فوائد استخدام الخضراوات والفواكه الطازجة في الحلويات
- تعطي الحلويات طعم لذيذ وحلاوة طبيعية دون إضافة السكر الأبيض المُصنع.
- توفر الخضروات والفواكه الطازجة توفر للجسم المعادن والفيتامينات التي يحتاجها.
- يُساعد إضافة الخضراوات والفواكه الطازجة إلى الحلويات في تقليل السعرات الحرارية والدهون غير الصحية.
- الفواكه والخضراوات الطازجة توفر للجسم الألياف الطبيعية التي تُسهل الهضم وترفع الشعور بالشبع.
وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين :كيكة الجزر والجوز
تُعتبر كيكة الجزر والجوز الخالية من الجلوتين من أشهى الحلويات الصحة التي يُمكن تحضيرها للإحتفال في المناسبات وأعياد الميلاد فهي صحية ولذيذة ومُناسبة للذين يعانون من حساسية الجلوتين، كما يُمكن تحضيرها بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة كما يلي.
مكونات كيكة الجزر والجوز الخالية من الجلوتين :
- 400 جرام جزر مبشور.
- 400 جرام دقيق خالي من الجلوتين.
- 400 مل زيت.
- 200 جرام سكر.
- 140 جرام جوز مطحون.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 ملاعق زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- رشة ملح.
مكونات الحشوة :
- 250 جرام كريمة خفق.
- 150 جرام جبن قريش مبستر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر بودر.
طريقة إعداد كيكة الجزر والجوز الخالية من الجلوتين :
- تحضير الفرن: ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير خليط البيض :
- افصل البياض عن الصفار، ثم اخفق بياض البيض جيدًا مع رشة الملح.
- قم بإضافة السكر تدريجيًا إلى خليط بياض البيض والملح إلى أن يُكون الخليط أكثر تماسكًا.
- ابدأ بإضافة صفار البيض تدريجيًا إلى الخليط واحدًا تلو الآخر واستمر بالخلط.
- إضافة المكونات الجافة:
- انخل الدقيق مع القرفة وبيكربونات الصودا ثم قم بإضافته إلى خليط بياض البيض.
- أضف الجزر المبشور والجوز المطحون إلى الخليط وامزجهم جيدًا.
- صب الخليط في صينية الفرن، وادخلها الفرن لمدة 45 دقيقة.
- بعدما تخرج الكيكة من الفرن نتركها لتبرد، ثم نُقسمها إلى قطع ونُقدمها بجانب المشروب المفضل.
اقرأ ايضًا عن وجبات نباتية صحية بالخضار والفواكه الطازجة
وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين :الكنافة بالموز
الكنافة بالموز الخالية من الجلوتين تُعتبر واحدة من أشهى وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين والتي يُمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة كما يلي.
مكونات الكنافة الخالية من الجلوتين
- كوب دقيق خالي من الجلوتين.
- نصف كوب نشا الذرة.
- كوبين من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- 50 جرام زبدة سائحة.
- 4 حبات موز.
- رشة من الفستق الحلبي.
طريقة إعداد الكنافة بالموز الخالية من الجلوتين
- خطوات تحضير عجينة الكنافة :
- امزج كوب الطحين مع نصف كوب من نشا الذرة مع ملعقة الملح والزيت النباتي وكوبين الماء إلى أن يُصبح المزيج سائل.
- ضع العجينة في قمع بلاستيكي وشكل دوائر على مقلاة ساخنة غير لاصقة وتكون على درجة حرارة متوسطة.
- يُمكن مزج الكنافة مع منقوع الزعفران لإكاسبها لون مميز وهي خطوة اختيارية.
- خطوات تحضير الكنافة :
- ابدأ بتحضير الكنافة بالطريقة المُعتادة من خلال وضع طبقة من الكنافة ثم قطع الموز ثم طبقة الكنافة.
- ادخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة إلى أن تحمر وتُصبح جاهزة.
- اخرج الكنافة من الفرن واقلبها ثم رش عليها السيرب ورشة الفستق الحلبي للتزيين.
- الآن الكنافة الصحية الخالية من الجلوتين جاهزة للتقديم !
وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين :القطايف الخالية من الجلوتين
وصفة القطايف الخالية من الجلوتين تُعتبر واحدة من أشهى وصفات الحلويات الرمضانية المُفضلة لدى الجميع حيث لا تكاد تخلو مائدة رمضانية من القطايف ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضير القطايف الصحية الخالية من الجلوتين، والمحشية بالفواكه المُجففة اللذيذة.
مكونات القطايف الخالية من الجلوتين
- كوبين من الدقيق الخالي من الجلوتين.
- ملعقة كبيرة من السكر أو ممكن استبدالها بملعقة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة تحضير القطايف الخالية من الجلوتين
- ابدأ بخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء عميق.
- أضف تدريجيًا المكونات السائلة واخلطهم جيدًا إلى أن تصل إلى القوام المطلوب.
- نضع قلاية على نار عالية ثم نصب ما يُقارب من ملعقتين من الخليط ونتركها إلى أن تنضج ثم نرفعها من المقلاة.
- نكرر الخطوة السابقة إلى أن تنتهي الكمية.
- نبدأ بحشو القطايف بالفواكه المُجففة المُفضة ثم نقليها في الزيت أو نُدخلها الفرن.
قد يهمك أيضًا أفكار لإعداد إفطار عيد الفطر في السعودية بوصفات صحية
وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين :كيكة التمر
تُعتبر كيكة التمر من الوصفات اللذيذة والمُغذية للجسم والمليئة بالطاقة لاحتوائها على التمر الغني بالفيتامينات والمعادن الصحية، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة التمر الصحية الخالية من الجلوتين بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات كيكة التمر الخالية من الجلوتين
- كوب ونصف من الدقيق الخالي من الجلوتين.
- نصف كوب من خليط السكر الأبيض والأسمر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب لبن زبادي.
- كوب تمر منزوع النوى.
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة : قرفة - هيل - ملح - زنجبيل - جوزة الطيب.
طريقة تحضير كيكة التمر الخالية من الجلوتين
- انقع التمر مع كربونات الصوديوم في الماء المغلي ثم اهرسه بواسطة الخلاط اليدوي أو الشوكة.
- اخلط الزيت مع السكر في وعاء عميق ثم قم بإضافة البيضة واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب إلى أن تحصل على خليط ناعم وفاتح.
- قم بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط واستمر بالتقليب إلى أن يندمج الخليط تمامًا.
- ادهن صينية الفرن بقليل من الدقيق، ثم صب عليه الخليط كي لا يلتصق.
- تُخبرز الكيكة في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة من 35 إلى 45 دقيقة.
- تأكد من استواء الكيكة بإدخال عود خشبي ويخرج نظيف.
- بعد التأكد من أن الكيكة جاهزة، اخرجها من الفرن واتركها لتبرد ثم قطعها إلى قطع مربعة وقدمها بجانب المشروب المُفضل.
وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين :بان كيك البطاطا الحلوة
بان كيك البطاطا الحلوة من ألذ وأسهل الأكلات الصحية الخالية من الجلوتين، ويُمكن إعدادها بكل سهولة للأطفال ولمن يتبعون روتين غذاء صحي وليس فقط لمن يعانون من حساسية الجلوتين لأنها سهل الهضم و خفيفة على المعدة.
مكونات بان كيك البطاطا الحلوة الخالي من الجلوتين
- ثلاث حبات من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم.
- حبة بيضة.
- كوب حليب خالي الدسم.
- كوبين من الدقيق الخالي من الجلوتين.
- ربع كوب من زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة بيكينج باورد.
طريقة تحضير بان كيك البطاطا الحلوة الخالي من الجلوتين
- في وعاء عميق ابدأ بخلط البطاطا الحلوة مع البيضة و امزجهم جيدًا.
- أضف إلى الخليط الحليب والزيت وقلبهم جيدًا.
- قم بإضافة باقي المكونات و استمر بالتقليب إلى أن تحصل على قوام البان كيك المثالي.
- يُغطى الخليط بقطعة من القماش ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخن مقدار ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة واضف مقدار ثلاث ملاعق من البان كيك إلى المقلاة و اتركها على كل جانب لمدة دقيقتين إلى أن تحمر.
- .كرر الخطوة السابقة إلى أن تنتهي الكمية، واستمتع بتناول أشهى بان كيك صحي خالي من الجلوتين.
ويُمكنك شراء خضراوات وفواكه بالجملة بأسعار مميزة وتصلك لين باب بيتك وين ما كنت من خلال منصة خراج أفضل منصة لشراء الخضار والفواكه بالجملة في السعودية ويُمكنك التعرف على أسعار المحاصيل والخضار والفواكه في السعودية يوميًا من خلال منصة خراج. ابدأ رحلة التسوق الحين لتحصل على أجود أنواع الخضار والفواكه الطازجة بأنسب الأسعار و الكمية اللي تبيها، تعرف أكثر على خدمات منصة خراج من خلال زيارة موقعنا الإلكتروني https://kharaaj.com/ أو الاتصال على رقم خدمة عملاء منصة خراج tel:+966596677065 واستمتع بأسهل وأسرع تجربة شراء الخضار والفواكه الطازجة بالجملة في السعودية لتحضير ألذ الوصفات والاستفادة من القيم الصحية للخضروات والفواكه الصحية.
وأخيرًا، تُعتبر الحلويات التي يتم إعدادها بواسطة الخضراوات والفواكه الطازجة اختيار مثالي لمن يتبعون حمية غذائية صحية أو من لديهم أطفال. ويُمكن إعداد وصفات حلويات صحية خالية من الجلوتين باستخدام الخضار والفواكه الطازجة بكل سهولة لتكون مُناسبة لمن لديهم حساسية الجلوتين أو من يُعانون من مشكلات الهضم، لأنها صحية ولذيذة وخفيفة على المعدة.