اكتشف الفرق بين الخضار والفواكه العضوية والتقليدية من خلال متابعة المدونة والتعرف على الفرق بين المنتجات الزراعية العضوية والتقليدية كان أكثر سهولة، فكانت الخضراوات والفواكه العضوية متوفرة فقط في متاجر الطعام الصحي. ولكن الآن أغلب الخضار والفواكه العضوية متوفرة بوفرة في المتاجر الكبرى وعلى نطاق واسع. وتجد في نفس المتجر نفس النوع من الفاكهة واحدة عضوية والأخرى تقليدية وعلى درجة عالية من التطابق فعلى سبيل المثال الخوخ العضوي والتقليدي تجده نفس الحجم ونفس درجة الصلابة ونفس الألياف ومتطابقتين تمامًا، فترى ما الفرق بين أي خضار وفواكه عضوية ونظيرتها التقليدية هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
اقرأ ايضًا عن أهمية جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي
الفرق بين الزراعة العضوية والتقليدية
نبدأ بالزراعة العضوية والتي تُعرف على أنها نظام الزراعية الذي يعتمد بشكل أساسي على استخدام المواد الطبيعية بدلًا من الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية في الزراعية بل على العكس تعتمد على الأسمدة العضوية . ولا يُسمح في الزراعة العضوية استخدام أي نوع من أنواع سلالات الخضار والفواكه المُحورة جينيًا وبالتالي ينتج عن الزراعة العضوية منتجات زراعية طبيعية تمامًا دون أي تدخل بالهندسة الوراثية أو مواد كيميائية أو مبيدات حشرية. وتهدف الزراعة العضوية إلى:
- دعم الاستدامة البيئية من خلال تحسين جودة التربة الزراعية والمياه. كما أن الزراعة العضوية تقلل من استخدام مصادر الطاقة غير المتجددة مما يؤدي إلى تقليل معدل احتباس التربة الزراعية للكربون.
- القضاء على التلوث الناجم عن استخدام المواد الكيميائية مثل الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية.
- تنشيط التربة الزراعية وجعلها أكثر خصوبة من خلال جعلها بيئة آمنة لنمو وتكاثر الكائنات الدقيقة المفيدة للتربة الزراعية، مما يؤدي إلى تعزيز بيئة نمو الفطريات.
- دعم صحة المزارعين من خلال تقليل الخطر الذي يتعرضوا له عند التعرض للمواد الكيميائية الخطرة.
- توفير منتجات زراعية صحية وآمنة خالية من المضادات الحيوية وباقيا الكيماويات والمبيدات الحشرية.
- دعم المزارعين المحليين من خلال تحسين التربة الزراعية وجعلها أكثر خصوبة، والحفاظ على صحتهم طوال عملهم في زراعة الأراضي الزراعية، وتوفير بيئة آمنة حيوانات المزارع (الماشية) التي يمتلكها المزارعين المحليين وتساعدهم على الزراعية.
أما عن الزراعة التقليدية فهي الزراعة الطبيعية والتي على العكس من الزراعة العضوية، يتم استخدام المبيدات الحشرية لمكافحة الحشرات الضارة، الأسمدة الكيميائية لتحفيز التربة على إنتاج كميات كبيرة من المحاصيل الزراعية.
اقرأ ايضًا عن كيفية حماية النباتات من الحشرات بدون مبيدات؟
ممارسات زراعة الخضار والفواكه العضوية
تستند زراعة الخضار والفواكه العضوية على الطرق والممارسات الآتية:
- تغذية النباتات باستخدام مصادر طبيعية مثل الأسمدة العضوية.
- مكافحة الحشرات التي تهاجم المحاصيل الزراعية والتربة من خلال اتباع تقنيات حديثة وآمنة دون الحاجة لاستخدام المبيدات الحشرية الضارة.
- توفير بيئة آمنة للكائنات الحية الدقيقة التي تحافظ على خصوبة وسلامة التربة.
الفرق بين الخضار والفواكه العضوية والتقليدية
وكما أوضحنا أن الخضار والفواكه العضوية هي المنتجات الزراعية التي لا يُستخدم في زرعتها أي مبيدات حشرية أو أسمدمة كيميائية، ولهذا يتمتع الخضار والفواكه العضوية بالمميزات الآتية:
- مذاق ونكهة أكثر وضوحًا.
- لا تحتوي على العناصر المُعدلة وراثًا مما يجعلها صحية.
- خلو الخضار والفواكه العضوية من أي مبيدات حشرية أو المواد الكيميائية.
- غنية بالعناصر الغذائية المتوازنة ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتدعم الصحة العامة.
- تقلل من خطر إصابة الإنسان بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والمناعة وغيرها.
ولكن في مقابل كل تلك المميزات والفوائد التي تقدمها الخضار والفواكه العضوية إلا أنه في المقابل تكون أسعارها أغلى ثمن بقدر قد يصل إلى أضعاف ثمن الخضار والفواكه التقليدية.
ونجد أن الخضار والفواكه التقليدية من الممكن أن تحتوي على بقايا من الأسمدة والمبيدات، وقد تحتوي على عناصر غذائية أقل من نظيرتها، إلا أن أسعارها منخفضة كثيرًا عن أسعار الفواكه العضوية أو الخضروات العضوية وفي متناول الفئات المتنوعة.
وفيما يلي جدول يختصر أهم الفروقات بين الخضار والفواكه العضوية والتقليدية:
المميزات | الخضار والفواكه العضوية | الخضار والفواكه التقليدية |
العناصر الغذائية | تحتوي على نسب أعلى من مضادات الأكسدة والفيتامينات | غالبًا ما تحتوي على نسب أقل من المغذيات ومضادات الأكسدة |
المذاق | المذاق أقوى وأكثر وضوحًا | من الممكن أن تكون بعض الخضار والفواكه أقل مذاقا نتيجة استخدام المواد الكيميائية التي تؤثر على نضج الثمار مما ينعكس على مذاقها. |
تأثيرها على البيئة | آمنة وصديقة للبيئة | قد تؤثر سلبًا على التربة والمياه عند الإفراط في استخدام المواد الكيميائية |
صحة الإنسان | تفيد جسم الإنسان بدرة أكبر لأنها تحتوي على كميات أكثر من المغذيات ومضادات الأكسدة | قد تتسبب في إصابة الإنسان بأمراض خطيرة نتيجة وجود بقايا المبيدات الحشرية والأسمدة |
الكيماويات | خالية من أي مواد كيميائية | قد تحتوي على بقايا الأسمدة والمبيدات الحشرية |
التكلفة | تكلفتها عالية فقد تصل أسعارها إلى أضعاف نظيرتها | أقل تكلفة بكثير وأسعارها في متناول الجميع |
هل الخضار والفواكه العضوية هي الاختيار الأفضل دائمًا
على الرغم من المميزات والفوائد العديدة التي قد أوضحنا الخضار والفواكه العضوية، إلا أن كل تلك الفوائد لا يجعل منها الاختيار الأفضل في جميع الحالات. فالخضار والفواكه الطازجة بشكل عام تعزز مناعة وصحة جسم الإنسان، كما أن الخضار والفواكه التقليدية تخضع لإشراف المختصين من الصحة ومسؤولي الزراعة، كما يزداد الاهتمام باستخدام تقنيات حديثة وأكثر أمنًا تقلل من مخاطر المواد الكيميائية.
كما أن أسعار الخضار والفواكه العضوية باهظة وتتطلب ميزانية مالية كبيرة جدًا لبناء نظام تغذية كامل مبني فقط على استخدام الخضار والفواكه العضوية. وكما ذكرنا أن المنتجات الزراعية التقليدية ليست بهذا القدر من السوء ولا تحمل درجات عالية من المخاطر فلازالت تحتوي على الفيتامينات والمغذيات والفيتامينات حتى وإن كانت بدرجة أقل قليلًا من نظيرتها.
أسهل الطرق لشراء الخضار والفواكه العضوية والتقليدية
توجد العديد من الطرق لشراء الخضار والفواكه العضوية والتقليدية، مثل شرائها من المتاجر أو التعامل المباشر مع تجار الخضار والفواكه، ولكن أسهل وأسرع طرق شراء الخضار والفواكه العضوية والتقليدية بكميات كبيرة عن طريق المنصات الإلكترونية إلى تسهل على المستهلكين الوصول إلى الموردين والتجار المحليين بشكل مباشر مما يتيح لهم فرصة شراء الخضار والفواكه بالجملة بأسعار مميزة.. ويُعد اختيار المنصة الإلكترونية من أهم الخطوات والتي تضمن لك الحصول على الخضار والفواكه العضوية والتقليدية بجودة عالية وأسعار مميزة. وبهذا الصدد نقدم لكم منصة خراج أفضل منصة بيع وشراء المنتجات الزراعية بالجملة في السعودية فهي أول منصة إلكترونية في السعودية والمنطقة توفر خدمة بيع وشراء الخضار والفواكه العضوية والتقليدية بالجملة في السعودية. كما أنها توفر للمستهلكين أفضل عروض بيع خضار وفواكه بالجملة في السعودية بأسعار تنافسية لا تقبل المنافسة.
كما توفر منصة خراج للمستهلكين فرصة توصيل الخضراوات العضوية والفواكه التقليدية إلى أي مكان في المملكة سواء في حالة البيع أو الشراء، وتتيح المنصة للمستهلكين فرصة اختيار نوع عربة الشحن المناسبة ودرجة التبريد المطلوبة للحفاظ على جودة الخضار والفواكه طوال فترة الشحن ولتصل في النهاية إلى يد المستهلك في أفضل جودة لها. يُمكن التعرف أكثر على خدمات منصة خراج من خلال التواصل معنا من هنا وسيجيبك فريق كامل للإجابة عن تساؤلاتكم واستفساراتكم وتلقي طلباتكم.
للمزيد اقرأ عن أفضل الممارسات لشراء المنتجات الزراعية بالجملة في السعودية
وفي ختام مدونتنا فإنه يسعدنا أن قدمنا لكم الفرق بين الخضار والفواكه العضوية والتقليدية وفي النهاية فإن قرار شراء الخضار والفواكه العضوية أو شراء الخضار والفواكه العادية هو قرار شخصي تمامًا. حيث يعتمد اختيارك بين الخضار والفواكه العضوية والتقليدية على عدد من العوامل منها الميزانية المالية المتوفرة ومدى اهتمامك بالصحة والبيئة وغيرها، ولكن يرجى التنويه على أنه الخضراوات والفواكه على درجة عالية من الأهمية لصحة الإنسان ولا يُمكن الاستغناء عنها مطلقًا سواء كانت العضوية أو التقليدية.