أهمية جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي موضوع يبحث عنه العديد ممن ينتمون إلى القطاع الزراعي ومن يهتم بمتابعة سوق بيع وشراء المنتجات الزراعية بالجملة، خاصة وأن القطاع الزراعي يلقي في المملكة العربية السعودية أهتمامًا بالغًا في الآونة الأخير. إذ يُعتبر القطاع الزراعي من القطاعات النامية في المملكة العربية السعودية والذي تضمنته بشكل أساسي رؤية السعودية 2030 وكذلك الاستراتيجيات الوطنية للزراعة 2030 التي تتبناها وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية والتي تهدف بشكل أساسي إلى توفير عدد لا بأس به من المحاصيل الزراعية وتحقيق الأمن الغذائي للمملكة عن طريق استقرار أسعار المواد الغذائية ودعم التنمية الريفية والاقتصادية في المملكة.
أهداف رؤية السعودية 2030 في المجال الزراعي
تُعتبر التنمية الريفية و جودة المنتجات الزراعية من أهم أهداف رؤية السعودية 2030 الاساسية حيث تسعى المملكة للوصول إلى الاكتفاء الذاتي، كما تكثف الجهود نحو تعزيز تصدير القمح والتمور والفواكه والخضراوات إلى الأسواق العالمية. وقد استطاعت المملكة بالفعل تحقيق الاكتفاء الذاتي في محاصيل عدة حيث انتجت القصيم وحدها ما يقارب من 8 ملايين نخلة حيث تُقدر قيمة ما يتم بيعه سنويًا في مهرجان التمور السنوي في القصيم تقريبًا 2 مليار ريال سعودي. كما تعمل المملكة بشكل أساسي على تعزيز كفاءة استغلال الموارد لتوفير التغذية لجميع أبناء المملكة وتحقيق الأمن الغذائي.
أهمية جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي
تُعرف جودة المنتجات الزراعية على أنها مجموعة المواصفات التي لابد أن تشتمل عليها المنتجات الزراعية من محاصيل وخضراوات وفواكه وغيرها بحيث تتناسب مع متطلبات وتوقعات العملاء. بالإضافة إلى أنه من الضروري أن تشتمل المنتجات الزراعية على المكونات الغذائية الرئيسية الخاصة من الفيتامينات والعناصر الغذائية والحجم الطبيعي والمذاق الرائع الطبيعي.
وليس ذلك فحسب وإنما تتطرق معايير جودة المنتجات الزراعية إلى النظر في متطلبات جودة تخزين المنتجات وجودة النقل للأسواق العامة، بإختصار تتضمن معايير جودة المنتجات الزراعية الاعتناء بكل ما يخص المنتجات الزراعية بداية من متابعة طريقة الزراعة والري المُتبعة وطريقة الحصاد، وصولًا إلى التخزين والنقل إلى أن تصل إلى يد المستهلك في أفضل جودة لها.
وتُعتبر السلامة من أهم معايير جودة الغذاء، إذ إن سلامة وصحة الأفراد تقع في المقام الأول حيث لا يمكن الاعتماد فقط على المذاق والعناصر الغذائية والفيتامينات حيث من الممكن أن تكون المحاصيل الزراعية مثالية من حيث القوام والمذاق والقيمة الغذائية ولكنها تحمل داخلها مواد ضارة مثل البكتيريا الضارة والمعادن الثقيلة أو لازالت تحمل بقايا المبيدات الحشرية.
معايير جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي
كما ذكرنا أعلاه أنه من الضروري عمل مراقبة ومتابعة شاملة للمنتجات الزراعية بداية من زراعتها وريها وحصادها ومرورًا بتخزينها ونقلها إلى أن تصل إلى المستهلك بأمان وبأفضل جودة لها، وفيما يلي سنعرض أهم معايير جودة المنتجات الزراعية المُتبعة:
تحديد خطوات إنتاج وتجهيز المنتجات الزراعي.
تسجيل كل خطوة بالمستندات المُوثقة من الجهات الحكومية المُختصة.
متابعة سير العمل والتأكد من مطابقته كما هو مُسجل في المستندات الخاصة بكل مرحلة.
التأكد من مطابقة المنتجات الزراعية ومواصفاتها كما هي في المستندات المُرفقة بكل شحنة.
الاستجابة بمعالجة أي مشكلة خاصة بالمنتجات الزراعية في أي مرحلة لها.
على منظمات التفتيش المختصة تقييم نظام الجودة والأمان ومنح المزارعين الذين لديهم محاصيل آمنة شهادات ثقة.
أهمية اتباع معايير جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي
من الضروري اتباع المزارعين في المملكة العربية السعودية لمعايير جودة المنتجات الزراعية وذلك لتحقيق عدة أهداف من ضمنها:
تعتبر جودة المحاصيل والمنتجات الزراعية وسلامتها من أهم عوامل زيادة القدرة التنافسية لها سواء في السوق المحلي أو العالمي، مما يحجز للمنتجات الزراعية السعودية مقاعد في الصفوف الألولي في السوق العالمية.
الحفاظ على سلامة وصحة الأفراد والمواطنين حيث من الضروري التأكد من أن كل المنتجات والمحاصيل الزراعية آمنة تمامًا وخالية من أية جراثيم أو معادن ثقيلة أو المبيدات الحشرية المتبقية.
حماية المنتجات والمحاصيل الزراعية من خطر الهدر نتيجة سوء التخزين والنقل.
معايير السلامة المُتبعة لتعبئة وتخزين الخضراوات الطازجة
لابد من اتباع عدة معايير للسلامة أثناء عملية حصاد المنتجات الزراعية والتأكد من توفر الظروف الصحية في الحصاد، العمل على وتعبئة المنتجات الزراعية وتخزينها بطريقة آمنة كما سيتم توضيحها فيما يلي:
التأكد من نظافة المزارعين الشخصية أثناء عملية الحصاد.
التأكد من نظافة وسلامة المنتجات الزراعية وضمان عدم تعرضها لأي من مخلفات الحيوانات.
التأكد من عدم استخدام عبوات واغلفة الأسمدة والمبيدات الحشرية لتغطية المنتجات الزراعية.
فحص معدات الحصاد والتأكد من نظافتها وتعقيمها.
الحرص على عدم تداخل المنتجات الزراعية التالفة مع نفس مكان تواجد المنتجات السليمة والصحية.
اختيار موقع التخزين المؤقت المناسب -بعد عملية الحصاد- والحرص على تواجدها في أماكن بعيدة عن أماكن تخزين الأسمدة الزراعية.
في حالة غسيل الخضراوات يجب التأكد أن تكون المياه نظيفة والحرص على أن تتغير المياه لضمان عدم تكون الفطريات أو تراكم البكتيريا على المنتجات الزراعية وتعرضها لخطر التلف.
في حالة استخدام مناشف لتنظيف الخضراوات والفاكهة فلابد من تغييرها بشكل مستمر.
المبادئ العامة لنقل وتخزين المنتجات الزراعية بطريقة آمنة
توجد عدة مبادئ أساسية خاصة بعملية نقل وتخزين المنتجات الزراعية لتظل دائمًا في أفضل حالة لها وبجودة عالية إلى أن تصل إلى يد المستهلك ومنها:
التأكد من نظافة وسلامة حاويات النقل.
إزالة الأتربة المتراكمة والعالقة في حاويات المنتج نفسه (صناديق تخزين المنتجات الزراعية).
التأكد من أن حاويات النقل خاصة بنقل المنتجات الزراعية والمحاصيل الزراعية فقط دون أن تكون خاصة بنقل أي مواد أخرى مثل المبيدات الحشرية أو الأسمدة أو غيرها.
الحرص على تواجد المنتجات الزراعية بعد الحصاد في أماكن آمنة بعيدًا عن الغبار والأتربة والوقود والنفايات أثناء عملية النقل والفرز.
أفضل وسائل الحصول على منتجات زراعية بالجملة
في الآونة الأخيرة أصبحت المنصات الإلكترونية أداة قوية وآمنة يتم من خلالها بيع وشراء المنتجات الزراعية بكل سهولة وأمان، خاصة وأن الطرق التقليدية لم تعد مجدية في كثير من الأحيان ولا تحقق الربح الكافي لأصحاب المزارع. ولهذا إذا كنت صاحب مزرعة أو تاجر خضار بالجملة وتبحث عن وسيلة آمنة وسهلة لبيع أو شراء المنتجات الزراعية بالجملة فإن منصة خراج هي الحل الأمثل لك حيث تُعتبر منصة خراج أول منصة إلكترونية لبيع وشراء ونقل المنتجات الزراعية بطرق آمنة تمامًا وضمان موثوق. وتوفر منصة خراج على أصحاب المزارع فرصة زيادة الأرباح من خلال الوصول إلى أكبر عدد ممكن من الجمهور المستهدف بكل أمان وموثوقية.
ولا تكتفي منصة خراج بعرض عمليات البيع والشراء فقط ولكن أيَضًا توفر لعملائها فرصة توصيل المنتجات الزراعية إلى أي مكان في المملكة سواء في حالة البيع أو الشراء، وتتيح المنصة لعملائها فرصة التصفح واخيار نوع عربة الشحن المناسبة له و لبضاعته ودرجة التبريد المطلوبة للحفاظ على جودة المنتجات الزراعية طوال عملية الشحن والنقل إلى أن تصل في أعلى جودة لها.
وفي نهاية المقال فإنه من الضروري تسليط الضوء على أهمية جودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي خاصة وأن المملكة -ضمن رؤية السعودية 2030 -تكثف جهودها لتعزيز القطاع الزراعي السعودي لتحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي، ورفع جودة المنتجات الزراعية السعودية لتكون لها قدرة تنافسية عالية في السوق العالمي. ودعت الحاجة لضرورة استغلال التطور التكنولوجي لرفع جودة المنتجات الزراعية لهذا ظهرت منصة خراج كأول منصة إلكترونية لبيع وشراء ونقل المنتجات الزراعية وتقدم حلول فريدة وفعالة لتسويق المنتجات الزراعية بطريقة آمنة وموثوقة.وتتبع منصة خراج معايير وشروط خاصة بجودة المنتجات الزراعية في السوق السعودي لترتقي وتحقق أهداف رؤية السعودية 2030 لينعم أبناء المملكة باقتصاد مزدهر.